Chia semínka: svačinka, která nikdy neomrzí a vždy vás povzbudí

28.06.2019

Zdravá a vyvážená strava dodá našemu tělu nejen potřebné živiny ke správnému fungování, ale dokáže povzbudit i naši psychiku. Zmírňuje dopady dlouhodobého stresu, pomáhá s chronickou únavou i úzkostmi a dodává nám energii. Aby však měl váš organismus šanci, je třeba mu dodávat takové jídlo pravidelně. A nezapomínat ani na svačinky. Jednu chutnou, zdravou a nabíjející vám teď prozradíme.

Vybrali jsme pro vás takovou, která snižuje riziko vzniku civilizačních chorob, mezi které patří infarkt, cévní obtíže, diabetes 2. typu a je zároveň vhodná jako prevence obezity. Tajemnými ingrediencemi jsou chia semínka a kokosové mléko. A vezte, že u nás v Zastávce na cestě, toto není jediný kouzelný pokrm.

Chia semínka

Chia semínka neboli Šalvěj hispánská obsahuje velké množství živin, přičemž jen velmi málo kalorií. Patří do jídelníčku nejen těch, kdo jsou na redukční dietě, ale své místo by měla mít všude tam, kde se chceme aktivně starat o své zdraví. Jsou bohatým zdrojem antioxidantů, udržují normální hladinu cukru v krvi, regulují "špatný" cholesterol, zasytí a nabijí vás energií (u sportovců dokonce zvyšují výkonnost). Proč? Protože jejich složení je doslova darem přírody.

Co všechno chia semínka obsahují a jaký na nás mají vliv?

  • Vysoký obsah vlákniny pomáhá udržovat střevní mikroflóru (mikrobiom) ve zdravém stavu a tím podporuje zdravé trávení,
  • bílkoviny - jsou stavebním kamenem našich svalů a snižují chuť k jídlu,
  • minerální látky - vápník (zdravé kosti), železo (pomáhá s okysličením těla), zinek (imunitní systém a urychluje hojení), fosfor, draslík či mangan,
  • zdravé tuky Omega-3 ve formě ALA kyselin (prospěšné pro srdce, cévy, mozek a obranyschopnost, i když jejich využitelnost pro tělo je nižší než z živočišných druhů),
  • vitamíny skupiny B, vitamín E, A a C.

Kokosové mléko

Kokosové mléko vzniká rozmixováním dužiny kokosu (na rozdíl od kokosové vody, která je nápojem z kokosu). Obě varianty nicméně obsahují řadu důležitých, tělu prospěšných látek, které mají vliv na správné fungování organismu. Co všechno vám kokosové mléko přinese?

  • posiluje obranyschopnost (vitamín C)
  • vyhlazuje kůži - pomáhá vytvářet kolagen (hlavně díky mědi)
  • udržuje zdraví našich kostí (hlavně díky fosforu)
  • díky železu pomáhá s vytvářením hemoglobinu (červených krvinek) a tím zajišťuje okysličení krve
  • reguluje naše trávení (díky vláknině)
  • snižuje vysoký krevní tlak (selen)
  • u mužů hraje důležitou roli v otázce zdraví prostaty

Recept na zdravou svačinku

  • 1/3 hrnku chia semínek (cca 40 g)
  • 1 hrnek kokosového mléka
  • med / javorový siru, skořice
  • čerstvé ovoce dle výběru

Postup: Smíchejte kokosové mléko s chia semínky a nechte přes noc s kokosovým mlékem. Chia semínka umí svůj objem zvětšit až 10x. Můžete přidat lžíci medu nebo javorového sirupu nebo chuť podpořit skořicí. Druhý den vzniklý "pudink" ozdobte čerstvým ovocem dle výběru. Výhodou chia semínek je, že nemají výraznou chuť, tudíž je můžete libovolně kombinovat s tím, na co máte zrovna chuť nebo co vám roste na zahrádce.

Přijďte tedy ochutnat k nám na Zástávku na cestě ještě další zdravé dobroty, které vás podpoří na vaší cestě k sebeobjevování nebo odpočinku.

Share